Albóndigas de res
Pasos de la receta
- 1
Vamos a poner la carne en un bol, agregar la cebolla finamente picada, los huevos crudos batidos, la pizca de comino y sal al gusto. Revolver.
- 2
Una vez que tenemos la carne lista formamos bolitas y en medio colocamos un pedacito de huevo cocido.
- 3
Para hacer el caldillo licuamos los jitomates, los ajos, un pedacito de cebolla y condimentamos con sal y consomé en polvo. En una ollita colocamos la mezcla y agregamos el puré de tomate y las hojitas de laurel, rectificamos el sazón y dejamos hervir 10 minutos.
- 4
Una vez que nuestro caldillo ha hervido agregamos las albóndigas y dejamos cocer, aproximadamente otros 10 o 15 minutos.
- 5
Podemos acompañar nuestras albóndigas con una guarnición de arroz o frijoles y tortillas.
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