Butifarra en salsa de mostaza
Lo hicimos como aperitivo, en plan tapeo. Y la verdad es que resultó un acierto porque disfrutamos mucho comiéndolo, acompañado de pan, tipo montadito. Lo repetiremos, seguro. Te dejo el enlace al vídeo por aquí, por si te apetece verlo: https://youtu.be/WtYQUyH6H2c
Butifarra en salsa de mostaza
Lo hicimos como aperitivo, en plan tapeo. Y la verdad es que resultó un acierto porque disfrutamos mucho comiéndolo, acompañado de pan, tipo montadito. Lo repetiremos, seguro. Te dejo el enlace al vídeo por aquí, por si te apetece verlo: https://youtu.be/WtYQUyH6H2c
Pasos de la receta
- 1
Doramos la butifarra y reservamos
- 2
Mientras pierde temperatura, hacemos un sofrito en la sartén, con el mismo aceite. Salamos y fuego lento. Entre tanto podemos cortar la butifarra en trozos de bocado
- 3
Cuando el sofrito esté, subimos el fuego y vertemos vino. Dejamos dos minutos a fuego alto para que evapore el alcohol
- 4
Añadimos entonces las mostazas e integramos
- 5
Agregamos la nata y dejamos diez minutos a fuego lento
- 6
Añadimos entonces el caldo y mezclamos. Dejamos tres minutos. Luego trituramos la salsa
- 7
Volvemos la salsa a la sartén y calentamos. Añadimos la mantequilla y la integramos
- 8
Devolvemos la butifarra a la sartén, la mezclamos con la salsa
- 9
Espolvoreamos con orégano, tapamos y dejamos cinco minutos
- 10
Y ya podemos comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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