Arroz marinero exprés
Típico día que no estabas inspirado y acaba saliéndote un platazo con una lata, algo congelado y otro poco de la despensa. Un arroz con intenso sabor a mar con el que disfrutamos en compañía de un buen Malvasía seco de Lanzarote. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/paAGUH6CS10
Arroz marinero exprés
Típico día que no estabas inspirado y acaba saliéndote un platazo con una lata, algo congelado y otro poco de la despensa. Un arroz con intenso sabor a mar con el que disfrutamos en compañía de un buen Malvasía seco de Lanzarote. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/paAGUH6CS10
Pasos de la receta
- 1
En una cazuela baja, ponemos a pochar la cebolla, con un toque de sal marina, a fuego lento.
- 2
Pasados tres minutos, añadimos el aceite de la lata de las zamburiñas y lo dejamos hacer, igualmente a fuego lento, unos seis minutos más
- 3
Añadimos luego la carne de las zamburiñas y media lata de agua, así aprovechamos bien los jugos. Y dejamos reducir
- 4
Cuando haya reducido, añadimos el arroz y mezclamos durante dos minutos
- 5
Espolvoreamos con ajo en polvo y añadimos los mejillones. Lo integramos todo.
- 6
Echamos un poco de colorante alimenticio, distribuimos bien y mojamos con el caldo bien caliente
- 7
Incorporamos las algas hidratadas, mezclamos por última vez
- 8
Dejamos hacer y, cuando esté hecho, le rallamos un poco de piel de limón por encima y servimos
- 9
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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