Vacio a la Brasilera a la parrilla
En el Brasil a diferencia del Río de la Plata son amantes de las carnes sin hueso a la parrilla, de alli surgen formas muy interesantes de asar como esta
Vacio a la Brasilera a la parrilla
En el Brasil a diferencia del Río de la Plata son amantes de las carnes sin hueso a la parrilla, de alli surgen formas muy interesantes de asar como esta
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Procederemos a retirar toda la grasa y las membranas del corte, solo dejando rastros de la más finita.
- 2
Llevaremos el corte a la parrilla a fuego fuerte 5 min de c/ lado, a fin de sellar el corte.
- 3
Salaremos ahora solo de un lado, el que en principio quedara para arriba
- 4
Disminuimos la intensidad de brasas a fuego suave y llevamos a ella por 20 min de cada lado asaremos el corte.
- 5
Estaremos controlando que no se pase de la cocción que nos guste. (que haga muuuu como en Europa, a punto o bien cocido
- 6
Serviremos caliente en trozos finitos acompañado por la ensalada que nos guste.
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