Mejillones a la marinera
Pasos de la receta
- 1
Limpiar los mejillones (sacar esos pelillos que van de dentro del mejillón a fuera).
Poner un poco de agua en una sartén, 3 hojas de laurel y los mejillones. Tapar y 3 o 4 minutos de fuego hasta que se abran los mejillones. No tirar el agua que ha quedado.
- 2
Sacar las conchas que no tienen carne.
- 3
Cortar la cebolla en brunoise y empezar a pochar a fuego bajo/medio con un chorrito de aceite.
Cortar el perejil y añadirlo a la cebolla. Después añadir un poquito de agua de los mejillones y un poquito de fumet.
- 4
Añadir la cucharadita de harina para espesar y la de pimentón dulce. Salar y dejar 3 o 4 minutos removiendo. Añadir al bol o plato donde hemos puesto los mejillones. Servir y disfrutar!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
Un aperitivo de siempre porque los clásicos nunca fallan
-
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
Es una receta que en mi casa no se hace mucho, pero me ha apetecieron🤪
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
No soy muy dada a cocinar lo que llamo 'bichitos' pero a mí familia les encantan y no pueden faltar en las celebraciones familiares.Pruébalo y me cuentas 😊
-
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
Solo se necesita calidad y buen cava. Quedan fuertecitos
-
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
Entrante para dos personas. Se puede usar pimentón dulce en vez de picante
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
Pues otro básico en la cocina, mejillones ricos ricos, con salsa muy brutal para mojar pan 🥖
-
Más recetas recomendadas
Comentarios