Tarta de acelga
Rapidísima , muy rica y saludable.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos a hervir la acelga con abundante agua, si quieren la pueden picar antes.una vez hervida colar bien y reservar.
- 2
Por otra parte ponemos en una ollita la Zanahoria y cebolla (a la Zanahoria la rayo) con 2 cucharas (opcional) de aceite, una pizca de sal y pimienta, lo llevamos a fuego medio hasta que estén transparente.
Yo a los huevos los herví por 12 minutos y luego los agregue, pero también se pueden poner así crudos junto a la cebolla y Zanahoria para que se cocinen.
- 3
Cuando está todo cocinado juntamos todo en la misma ollita de la cebolla para que todos los ingredientes se salsonen bien y por igual, prendemos el horno a mínimo y en una pizzera o fuente le ponemos apenitas aceite (para que no se pegue la pascualina), le volcamos los ingredientes y por encima queso fresco si se desea como "yapa" le rallé queso lo tape y lo lleve a horno medio bajo hasta que se cocine luego lo puse en la parte baja del horno para que se dore de arriba.
- 4
Si se desea se puede pincelar con un huevo arriba, pero en mi caso no me parece necesario, hay que estar atenta ya que se cocina rápido. Dejar que se enfríe un poco y listo! La verdad súper rico, esta es una receta base, luego se le puede agregar lo que ustedes consuman, ej espinaca, batata rallada, zapallos varios, papa rallada, lentejas, chclo etc, es a elección y dejar volar la imaginación y usar todo lo que hay en casa!
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