Pollo manchurian

Name: Pollo manchurian
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: adobo para el pollo; 430 gramos/ 15 onzas pollo deshuesado cortado en cubos; 1/4 cucharadita sal; 1/8 cucharadita pimienta en polvo; 1 1/2 cucharadita jengibre picado finito; 1/2 clara de huevo; 4 cucharadas maicena; Aceite para freír; 1/2 taza cebolla morada cortada en cuadros; 1/2 taza pimiento morrón rojo cortado en cuadros; 1/2 taza pimiento morrón verde cortado en cuadros; 1/2 taza pimiento anaranjado cortado en cuadros; 1/2 taza pimiento morrón amarillo cortado en cuadros; 1 diente ajo picado; 1 y ¼ taza caldo de pollo; 1 cucharada salsa de ostra China; 2 cucharaditas salsa soya; 1 y ½ cucharadita pasta de ají picante; 1/4 cucharadita azúcar; 1/2 cucharadita vinagre de vino de arroz; 1 cucharada maicena al ras; 1 y ½ cucharada agua fría

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

Pollo Manchurian es una fusión de comida China e Indonesia. Es muy popular en India y Pakistán.

Pollo manchurian

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Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

Pollo Manchurian es una fusión de comida China e Indonesia. Es muy popular en India y Pakistán.

Ingredientes

40 minutos

3 raciones

adobo para el pollo
430 gramos/ 15 onzaspollo deshuesado cortado en cubos
1/4 cucharaditasal
1/8 cucharaditapimienta en polvo
1 1/2 cucharaditajengibre picado finito
1/2clara de huevo
4 cucharadasmaicena
Aceite para freír
vegetales
1/2 tazacebolla morada cortada en cuadros
1/2 tazapimiento morrón rojo cortado en cuadros
1/2 tazapimiento morrón verde cortado en cuadros
1/2 tazapimiento anaranjado cortado en cuadros
1/2 tazapimiento morrón amarillo cortado en cuadros
1 dienteajo picado
salsa
1 y ¼ taza caldo de pollo
1 cucharadasalsa de ostra China
2 cucharaditassalsa soya
1 y ½ cucharadita pasta de ají picante
1/4 cucharaditaazúcar
1/2 cucharaditavinagre de vino de arroz
1 cucharadamaicena al ras
1 y ½ cucharada agua fría

Pasos de la receta

40 minutos

1

Sazonar el pollo con sal. pimienta, jengibre y mezclar.
Agregar la clara de huevo y mezclar.
Añadir la maicena y mezclar.
2

Dejar a reposar mientras prepara el resto de los ingredientes.
Calentar el aceite y freír el trozo de pollos hasta que queden doraditos.
3

HACER LA SALSA
En un bol mezclar todos los ingredientes para la salsa.
4

SALTAR LOS VEGETALES CON EL POLLO
Calentar un wok o sartén con un poco de aceite y saltear el ajo con los vegetales al diente.
5

Agregar el pollo y la salsa. Dar un hervor y dejar que la salsa espese.

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Jon Michelena @jonmichelena

13 de noviembre de 2022 17:02

Estados Unidos

Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020

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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos:

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