Lasagna de berenjenas

Name: Lasagna de berenjenas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kilos berenjenas 🍆; 1 cebolla morada; 1 cebolla Común; Morrón rojo verde amarillo un pedazo de cada; 2 dientes ajo; Albahaca sal pumiento pimentón; Muzzarella; rodajas Tomates en; 1 Zanahoria rallada; Puré de tomate y una lata de tomate al.natural; 250 de muzarella

Maria Emilia Muñoz @emilia2015

Lasagna de berenjenas

Maria Emilia Muñoz @emilia2015

Guardada

Ingredientes

180 minutos

6 raciones

2 kilosberenjenas 🍆
1cebolla morada
1cebolla Común
Morrón rojo verde amarillo un pedazo de cada
2 dientesajo
Albahaca sal pumiento pimentón
Muzzarella
rodajasTomates en
1Zanahoria rallada
Puré de tomate y una lata de tomate al.natural
250de muzarella

Guardada

Pasos de la receta

180 minutos

1

Cortar las berenjenas a lo largo finitas tipo 1 cm...hervidas dos minutos para blanquear con un poco de vinagre en el agua y sal
2

Saltear en un wok con aceite de oliva cebolla morrones ajo zanahoria rallada
3

Escurrir bien las berenjenas ponerlas en una fuente con aceite...una capa de berenjenas algunos tomates en rodajas y salsa y muzzarella en pedacitos
4

Al horno unos 20 minutos