Pollo vegano a la BBQ
La Vi en canal Gourmet en su versión especista y mientras la miraba la soñé vegana y libre de crueldad hacia los animales
Pollo vegano a la BBQ
La Vi en canal Gourmet en su versión especista y mientras la miraba la soñé vegana y libre de crueldad hacia los animales
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero lavar bien los boniatos y envolverlos en papel aluminio con un chorrito de aceite de oliva. Mandar a horno precalentado moderado por 45 min a 1 hora, con una ramita de romero y 1 diente de ajo.
- 2
Mientras pelar la cebolla, el ajo, usar jengibre congelado es un buen pique, lo rallas y la magia es absoluta
- 3
Dejar reservado y preparar el pollo vegetal.
- 4
Dejar reposar unos minutos y cortar. Poner en la sartén hasta que se dore apenas y cubrir con agua. Agregar laurel para saborizar, cocinar por 10 a 15 minutos, que la textura haya cambiado
- 5
Cuando la textura cambie pasar el pollo vegetal a la sartén con la cebolla, el jengibre y el ajo. Revolver un poquito y agregar vinagre. Dejar evaporar. Agregar el jugo de naranja.
- 6
Dejar cocinar otro poco y agregar el resto de los condimentos salvo el perejil y el humo líquido que van al final
- 7
Abrir los boniatos y cortarlos en trozos.
- 8
Agregarlos en la santen y cocinar unos minutos para que los sabores se amalgamen
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