Galletas de Naranja y Chocolate

Name: Galletas de Naranja y Chocolate
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 65 gr Manteca o Margarina; 125 gr Azúcar; 1 Huevo; Jugo y Ralladura de ½ Naranja; 250 gr Harina Leudante; 1 Naranja; 170 ml Agua; 85 gr Azúcar; Entre 80gr y 90 gr de Chocolate semiamargo

Samuel Recalde @ever030901

Galletas de Naranja y Chocolate

Samuel Recalde @ever030901

Guardada

Ingredientes

1h 30min

varios

Masa de Galletas
65 grManteca o Margarina
125 grAzúcar
1Huevo
Jugo y Ralladura de ½ Naranja
250 grHarina Leudante
Confitura
1Naranja
170 mlAgua
85 grAzúcar
Cobertura
Entre 80gr y 90 gr de Chocolate semiamargo

Guardada

Pasos de la receta

1h 30min

1

Primero lavamos y secamos muy bien la naranja y la cortamos con cuidado rodajas finas.
2

Ponemos a calentar en una olla o sartén el agua con el azúcar y cuando llega a ebullición añadimos las rodajas de naranja.
3

Cocinamos hasta que empiece el almíbar, retiramos con cuidado las rodajas y las colocamos en una placa con papel manteca y llevamos al horno por 10 min a 130°.
4

Mientras en un bol mezclamos el azúcar con la manteca/margarina a temperatura ambiente y agregamos el huevo y agregamos la ralladura y jugo de naranja.
5

Incorporamos de a poco la harina y amasamos hasta formar una masa homogénea y la dejamos descansar 30 minutos en heladera.
6

Pasado el tiempo, sacamos de la heladera la masa de Galletas y en una superficie enharinada estiramos la masa y cortamos las galletas.
7

Pasamos a un placa previamente enmantecada y enharinada y le colocamos encima de cada galleta una rodaja de naranja y llevamos al horno a 180° por aproximadamente 10 min.
8

Una vez los bordes dorados, retiramos del horno y dejamos enfriar.
9

Derretimos a baño María el chocolate y sumergimos la mitad de las galletas y las dejamos descansar hasta que el chocolate se seque.
10

Y listo !