Pescado frito, tipo mercado sobre ruedas. ॐ

Name: Pescado frito, tipo mercado sobre ruedas. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 kilo filete de pescado, cazón, blanco de nilo, robalo; 500 grms harina de trigo; 300 grms fécula de maíz; 4 limones el jugo; C/n sal y pimienta; C/n mayonesa; C/n salsa ketchup; Al gusto chile Chipotle adobado; 1 litro aceite vegetal; 1 agua mineral o una cerveza clara; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cucharada sal de ajo

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Los mercados sobre ruedas o tianguis, son mercados que van de un lugar a otro, llevando productos frescos. Este pescado es muy típico. El pescado es delicioso y frito hummmm más. ॐ

Pescado frito, tipo mercado sobre ruedas. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Los mercados sobre ruedas o tianguis, son mercados que van de un lugar a otro, llevando productos frescos. Este pescado es muy típico. El pescado es delicioso y frito hummmm más. ॐ

Guardada

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 kilofilete de pescado, cazón, blanco de nilo, robalo
500 grmsharina de trigo
300 grmsfécula de maíz
4limones el jugo
C/nsal y pimienta
C/nmayonesa
C/nsalsa ketchup
Al gustochile Chipotle adobado
1 litroaceite vegetal
1agua mineral o una cerveza clara
1 cucharadapimentón dulce
1 cucharadasal de ajo

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Limpios los filetes sécalos con papel absorbente y ponlos en jugo de limón espolvorea con sal y pimienta y lleva al refrigerador por unos 15 minutos.
2

Pon en un bowl la harina, fécula, sal de ajo, mezcla muy bien y agrega la cerveza o agua mineral de poco a poco, hasta conseguir una masa no muy espesa. Pasa la mezcla a un tarro alto para que puedas remojar muy bien los filetes.
3

En una sartén onda pon a calentar con el aceite.
4

Escurre muy bien las tiras de pescado, pasa por la mezcla y fríe. Ten cuidado de girar para que se doren por todos lados. Se van a inflar. Ya fritas lleva a papel absorbente.
5

Con un tenedor martaja el chile chipotle y mezcla con la mayonesa.
6

Acompaña con la mayonesa simple, con chipotle, salsa ketchup y limones.
7

Buen provecho. ॐ

Guardada

Cooksnaps

Guardada

María Carmen @cook_2662513

19 de diciembre de 2016 23:26

Mexico

Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.

Comentarios (5)

marisco para tianguis @cook_29128757

3 de marzo de 2021 23:35

quiero empezar mi negocio de mariscos en un tianguis, cuanto debo de dar el filetito o si me conviene mejor por orden de tres, que precio debo de dar y que filete de que pescado debo comprar

Palabra clave

Pescado Frito

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