Crema de puerro y zanahoria en WMF

Name: Crema de puerro y zanahoria en WMF
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 zanahorias; 2 puerros; 1 patata mediana

Irene @irsaga

Madrid, Madrid

Esta receta me la compartió mi amigo Edu, me dijo que era muy reconfortante y...¡es totalmente cierto! Una crema rápida y sencilla para cuando te apetece algo cálido y suave ☺️

Crema de puerro y zanahoria en WMF

Irene @irsaga

Madrid, Madrid

Esta receta me la compartió mi amigo Edu, me dijo que era muy reconfortante y...¡es totalmente cierto! Una crema rápida y sencilla para cuando te apetece algo cálido y suave ☺️

Guardada

Ingredientes

15'

2 raciones

Guardada

Pasos de la receta

15'

1

Pelamos las zanahorias y la patata. Cortamos los puerros y las zanahorias por la mitad, y la patata en 4 trozos. Si queremos, lo colocamos todo en el cestillo de la olla (para que sea luego más cómodo quitar el caldo de cocción)
2

Añadimos 350mL de agua a la olla, tapamos y ponemos el fuego al máximo, esperamos a que la olla alcance la primera raya, y bajemos entonces al mínimo. Esperamos 10 minutos en la primera raya. Si vemos que la presión sube mucho, podemos bajar aún más el fuego, apagarlo o apartar la olla del calor directamente (dependiendo de qué sistema de cocción tengáis en casa, gas, inducción o vitrocerámica). Cuando haya pasado el tiempo, apartamos del fuego y dejamos que baje la presión.
3

Aquí tenéis dos opciones: echar todo en una jarra, batir y añadir el agua sobrante de la cocción poco a poco hasta tener la textura que os guste, o batirlo todo directamente en la olla, lo que prefiráis ☺️
4

Yo me he servido una ración con queso mozzarella por encima y lo he gratinado con un soplete, la segunda ración será mi cena de mañana con un huevo cocido picado por encima 😋. ¡También podéis echarle unos picatostes! ¡Que aproveche!