Pierna y muslo de pollo enchilado

Name: Pierna y muslo de pollo enchilado
Yield: 4 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 3 piernas; 3 muslos pollo; 2 chile ancho; 5 chile juaguillo; 1/4 cebolla; 6 dientes ajo; Pizca clavo, pimienta, orégano y comino; 1/3 agua; 2 cda vinagre; Sal; Aceite

Elvia @Arbil1

Pierna y muslo de pollo enchilado

Guardada

Ingredientes

30 min + 2h refrigerador

4 raciones

3piernas
3 muslos pollo
2chile ancho
5chile juaguillo
1/4cebolla
6 dientesajo
Pizcaclavo, pimienta, orégano y comino
1/3agua
2 cdavinagre
Sal
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

30 min + 2h refrigerador

1

Las piernas y muslos de pollo hacerlas en bistec sazonar con sal
2

Retirar las semillas a los chiles e hidratar por 10 minutos
3

Licuar los chiles, cebolla, ajo, comino, orégano, pimienta, clavo, vinagre y el agua.
4

Colar lo licuado y sazonar con sal (a su gusto) e incorporar las piezas para untarle el adobo.reservar y tapar Llevar al refrigerados por 2 horas para un mejor sabor
5

A fuego lento Calentar aceite en un sartén y agregar las piezas y tapar por unos 5 minutos y voltear y tapar por 5 minutos después de ese tiempo destapar hasta freír por completo y a disfrutar