Corto la verduras poco más gruesa que julianas y llevo a saltear.
No tapo la olla para que no quede como hervida

Cuando está cocida la verdura. Agrego la carne cortada en bifes y condimento

Cuando está a medio hacer la carne, agrego el tomate triturado y una taza de agua aprox.
No me gusta que quede muy aguado

Una vez que rompió hervor le agrego las arvejas y dejo cocinar hasta que se pone bien tierna la carne