Huevos a la sartén con yema bien cocida 🍳 (no jugosa)

Name: Huevos a la sartén con yema bien cocida 🍳 (no jugosa)
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍳 2 huevos, mejor a temperatura ambiente; 🍳 1 cda manteca; 🍳 Un chorrito de agua; 🍳 Al gusto, sal

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#huevo #huevodedesayuno #huevosalasarten #comidasaludable #desayunohuevos #huevosnofritos
#desayunosaludable #desayunosaciante

Si como yo, formás parte del reducido porcentaje al que no le gusta mojar el pancito en la yema cruda, esta receta es para vos. 🍳

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Si como yo, formás parte del reducido porcentaje al que no le gusta mojar el pancito en la yema cruda, esta receta es para vos. 🍳

Huevos a la sartén con yema bien cocida 🍳 (no jugosa)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Si como yo, formás parte del reducido porcentaje al que no le gusta mojar el pancito en la yema cruda, esta receta es para vos. 🍳

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Si como yo, formás parte del reducido porcentaje al que no le gusta mojar el pancito en la yema cruda, esta receta es para vos. 🍳

Guardada

Ingredientes

15 minutos

1 ración

🍳 2 huevos, mejor a temperatura ambiente
🍳 1 cda manteca
🍳 Un chorrito de agua
🍳 Al gusto, sal

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Romper los huevos en pequeños cuencos, por separado.

Los huevos cascarlos de a uno en uno fuera de la preparación
2

Derretir la manteca en sartén antiadherente.
Cuando está caliente, agregar un huevo con todo cuidado, luego el otro.
Tapar. Mejor si la tapa es transparente.
3

Cuando la clara haya cuajado por completo y los bordes comiencen a formar la "puntilla", agregar en un costadito de los huevos, el agua.
Con ayuda de una espátula, darlos vuelta y cocinar tapado, hasta que las yemas queden firmes y cocidas.
Salar al gusto.

Trucos

Los huevos cascarlos de a uno en uno fuera de la preparación

Siempre, romper un huevo en un pequeño recipiente, confirmar que está bien, agregar a la preparación. El segundo huevo, también romperlo en el recipiente pequeño ya vacío y así con todos y cada uno de los huevos que necesitemos agregar. Un huevo en mal estado dentro de la preparación implica tener que tirar TODO, ya que la torna irrecuperable.