Galletas con crujiente de chocolate y avellanas
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Galletas con crujiente de chocolate y avellanas
Pasos de la receta
- 1
Mezclamos primero los ingredientes secos, así que en un bol ponemos la harina de avena, la de espelta, la de almendra, el eritritol y la levadura y lo mezclamos.
- 2
Ahora vamos agregando los líquidos, la bebida vegetal junto con el aceite de oliva y comenzamos a amasar hasta que tengamos una masa. Dejamos reposar un poquito. Con un cortapastas cortamos circulitos y horneamos unos 15 min a 180°C. Dejamos enfriar sobre una rejilla
- 3
Derretimos el chocolate al baño María o al microondas con cuidado que no se nos queme y le ponemos las avellanas picaditas.
- 4
Cubrimos las galletas con el chocolate y las dejamos reposar en la nevera hasta que el chocolate se endurezca
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