Precalentar agua en una olla para hervir los fideos

En una sartén (o wok) aparte rallar un diente de ajo pelado y dorarlo durante unos segundos con aceite de sésamo.

Cando el ajo esté dorado (cuidado no dejar que amargue!) añadir la carne picada y los champiñones cortados en 4 trozos grandes.

Una vez se haya cocinado la carne añadirle una cucharada de pasta de gochujang y medio vaso de agua y mover bien para que se disuelva

Una vez disuelto añadir media cucharadita de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja y salsa sriracha al gusto y una cucharadita de glutamato monosódico.

Hervir los fideos instantáneos durante 2/3 minutos (el tiempo que indique el envase) y retirar.

Añadir los fideos a la salsa e integrar. Una vez esté todo bien mezclado añadir dos huevos por encima y dejar cocinar, la yema debe quedar líquida pero la clara consistente

Servir en un cuenco y decorar con el ajete corado en rodajas muy finas y tajín al gusto. También se le puede añadir un chorro de lima