Pan con salvado y harina integral

Name: Pan con salvado y harina integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr Harina (380 gr integral, 120 gr 000, 100 gr salvado) mezclar a gusto; 1 Huevo; 3 cuch aceite; 2 cuch leche polvo; Sal; 300 ml agua tibia; Levadura activada 7 gr levadura seca (agua tibia azúcar y harina integral)

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Desde que inicié mi experiencia en amasar el pan nuestro de cada día… disfruto cada vez que lo hago… más aún que guardo en freezer.

Pan con salvado y harina integral

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Desde que inicié mi experiencia en amasar el pan nuestro de cada día… disfruto cada vez que lo hago… más aún que guardo en freezer.

Guardada

Ingredientes

600 gr Harina (380 gr integral, 120 gr 000, 100 gr salvado) mezclar a gusto
1Huevo
3 cuchaceite
2 cuchleche polvo
Sal
300 mlagua tibia
Levadura activada 7 gr levadura seca (agua tibia azúcar y harina integral)

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparar levadura. Este paso yo respeto siempre.
2

En un bowl o en la mesada. Integrar y amasar. Agregar agua tibia, tratar de una masa bien húmedo. Esto porque puede requerir más agua. Siempre agregó agua con cuchara así no me pasó. Yo hice con la amasadora. Terminar en la mesada.
3

Dejar leudar. En lugar cálido y cubierto. Yo tengo un trozo de Plástico que lavo y reuso.
4

Hacer los panes y volver a levar y llevar a horno 200*. 20’ y luego 170*, 10’
5

Pintar con doradura antes de ir al horno. Es una opción.
6

Retirar y dejar enfriar.
7

Se puede agregar semillas. Usando parte del agua tibia y dejándolas en remojo unos minutos. Y unir en la mezcla. Quedará más pesado.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Alicia Yunis @aliciayunis

15 de septiembre de 2023 11:02

Posadas _ Misiones _ Argentina

Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….

Comentarios (3)

Patricia Copello @Patcopello

16 de septiembre de 2023 12:34

@aliciayunis Es una experiencia maravillosa! El proceso de la levadura es mágico! 🤗

Palabra clave

Pan Harina Integral

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