Ensalada de salmón ahumado y uvas asadas

Name: Ensalada de salmón ahumado y uvas asadas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gramos salmón ahumado; 8-10 uvas rosas sin pepitas; 1/2 tomate Cherokee; 30 gramos queso fresco; Lechuga Batavia; Sal; Pimienta blanca molida; 1/4 de cucharadita de Hierbas provenzales; Aceite de oliva virgen extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid.

Contraste de dulce y salado en esta riquísima ensalada

Ensalada de salmón ahumado y uvas asadas

¡Comparte el primer Cooksnap de esta receta!

3 comentarios

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid.

Contraste de dulce y salado en esta riquísima ensalada

Ingredientes

45 minutos

1 ración

50 gramossalmón ahumado
8-10uvas rosas sin pepitas
1/2tomate Cherokee
30 gramosqueso fresco
Lechuga Batavia
Sal
Pimienta blanca molida
1/4de cucharadita de Hierbas provenzales
Aceite de oliva virgen extra

Pasos de la receta

45 minutos

1

Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo
2

Lavar y secar las uvas y poner en una fuente apta para el horno con un poco de sal, pimienta blanca molida, las hierbas provenzales y un poco de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien
3

Meter al horno unos 15 minutos. Sacar y dejar templar
4

Lavar y secar la lechuga
5

Cortar el tomate en láminas finas y el queso en trozos
6

Cortar el salmón en tiras finas y enrollar
7

En un bol poner el jugo de asar las uvas, un poco de sal, 1 cucharada de vinagre de sidra y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Emulsionar y reservar
8

En un plato de servir poner la lechuga, encima el tomate, los rollitos de salmón, las uvas y el queso
9

Aliñar con la emulsión reservada. Servir fría. Buen provecho

Alejandra Soriano Marco y otros han reaccionado

Editar receta

Estadísticas

Añade Cooksnap

¡Comparte el primer Cooksnap de esta receta!

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comparte tu Cooksnap

Saber más sobre las Cooksnaps

Cocinar hoy

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

23 de octubre de 2023 11:41

Madrid.

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.