#mirecetarevelación Después de muchas oportunidades con la coliflor tengo que decir que así al horno es como más nos gusta. Queda doradita y tierna, nada que ver al recuerdo que tengo de hacerla cocida. Además da mucho juego porque puedes acompañarla con alguna salsita o incluso para hacer gratinada queda más entera y no deshace toda. Toda una receta revelación que he aprendido este año y que pienso incorporar a mi recetario habitual!

Bueno pues después de tanta comilona os dejo con un poco de verdura para quitaros los remordimientos jejeje. Sencillo de hacer y sano. Eso sí, os tiene que gustar la coliflor.

La receta típica de coliflor al horno que podemos encontrar por internet, pero trasladada al AirFryer. Resultados excelentes en sabor y textura, acompañada de una salsita de yogur algo ácida hace las delicias de un viernes de Cuaresma.Sígueme en Instagram - @canenamorats

Últimamente, le estoy cogiendo el gusto a esta verdura que tenía olvidada. Todo un éxito.

Estás tortitas son una manera muy buena para meterles verduras a los niños.

Hay mucha gente a la que no le gusta la coliflor o tienen problemas para dársela a los niños y una buena forma de que la prueben es rebozarla.Como vais a ver es muy sencilla de preparar con un rebozado ligero pero muy apetecible.

Ensalada fresca, sana y muy nutritiva. Para tomar como acompañamiento en el almuerzo o como cena ligera.

Una rica solución para quienes buscan cambiar los hábitos alimentarios, yo la he usado como guarnición para mi pollo con pimientos. Espero os guste.

Hace tiempo que quería probar una receta de coliflor asada entera en el horno. Pero dudé entre los diferentes métodos: pre-cocer o no pre-cocer, hornear directamente… hasta que leí este artículo de The Guardian titulado (lo traduje para los que no hablan inglés): Cómo cocinar la coliflor asada perfecta.De hecho, lo complicado es cocinar ni demasiado poco (coliflor casi cruda y demasiado firme) ni demasiado tiempo (coliflor blanda). En resumen, la autora del artículo probó diferentes métodos de chefs como Yotam Ottolenghi y Jamie Oliver y finalmente decidió que una precocción con agua era lo adecuado. Así que yo también seguí este método y luego lo condimenté a mi gusto.#coliflor

Los platos que se terminan al horno, se gratinan con queso rallado o con bechamel, pero una solución muy grata es hacerlo con mahonesa, eso sí, siempre casera, no de bote que no lleva huevo.

Si no te lo dicen, no se nota que es de verdura y así engañamos a los niños para que la coman, teniendo muchísimas menos calorías...

Ideal para un acompañamiento o comerla con arroz. También como entrante acompañada de una raita (salsa de yogur)