Deliciosa salsa para acompañar vuestras ensaladas. #trasteamosenmicocina

En mi pasión por acercar la alimentación para todo el mundo , de la forma más limpia posible , os traigo esta recetilla muy rápida y que como ven , evita el uso de azúcares y grasas no saludables para nuestra dieta . Lo bueno es que se puede jugar plenamente con los ingredientes y las especias para dejarla a vuestro gusto . Obviamente no tiene el sabor potente de la salsa industrial , pero a mi me encanta y sinceramente , la prefiero , pues la puedo usar en otras recetas por su textura mucho más ligera . Espero que os guste y me contéis que os parece !! Saludos cocinillas

Esta pieza es una de las mejores para hacer en salsa, en esta elaboración vamos a hacer el caldo en el mismo tiempo que se guisa, nos ayudaremos con los huesos.

Esta salsa es la típica salsa inglesa para acompañar el pavo de navidad junto con la de arándanos y la de menta.Todos los años, desde hace unos quince, estas salsa no falta en nuestra mesa navideña. Sin embargo, tamibén la podemos preparar para acompañar aves asadas en cualquier ocasión.Lamentablemente se me olvidó hacerle una foto, pero en mi receta de "Pavita asada", se puede ver en el plato de servicio.

Madre mía cuantos años hace que yo no comía manitas de cerdo con eso de mi régimen prusiano contra el colesterol. Según he leído, el consumo de manitas de cerdo por su alto contenido en vitamina B1, ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como esta carne son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos épocas hay un mayor desgaste de esta vitamina.Y otra cosa súper importante, parece ser que no tienen nada de grasa porque lo que parece grasa en realidad es colágeno o gelatina perfecto para la lubricación de las articulaciones y tendones del cuerpo.Así que me he privado durante años de un plato que no tenía grasa y no era malo para el colesterol...Y si te gusta como a mí repelar y entretenerte con los huesitos hasta dejarlos pulidos, esta receta es la mejor.

Es una chutney amarillo muy típico de Inglaterra a base de verdura y que se toma con quesos y otros platos fríos. Al salar las verduras antes, se logra que permanecen crujientes al cocinarse.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=rU_4fofm_r0

El otro día me regalaron un conejo de monte hermoso, lo puse en adobo anoche y esta mañana lo guisé. Después de ver un montón de recetas de libros viejos y antiguos, decidí elaborar una receta nueva utilizando unas maravillosas clementinas que me regalaron.La verdad que el plato resultante ha sido una auténtica sorpresa. La carne quedó muy sabrosa y tierna. Os lo recomiendo, es un plato sencillo pero exquisito y creo que puede ser una buena idea para las fiestas navideñas.

Una receta sencilla para hacernos nuestra propia salsa teriyaki, con ingredientes que podremos encontrar o incluso cambiar algunos por otros más corrientes. Esta salsa viene estupenda para las carnes, yo la utilizó mucho con el pollo y queda genial.

#mirecetario Una riquísima salsa de calabaza para acompañar carnes, pescados, verduras o pastas

Ayer me apetecía hacer algo distinto e pensé en esta combinación de salsa tipo agridulce y un poco caramelizada para acompañar a unos trozos de secreto ibérico que había comprado el sábado. Si no tienes sirope de arce, pienso que podrías usar miel perfectamente.