Fideuá de longaniza
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
Fideuá de longaniza
Pasos de la receta
- 1
Troceamos la longaniza y doramos en aceite de oliva. Sacamos y reservamos
- 2
En ese mismo aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos.
- 3
Agregamos luego los espárragos cortados, cocinamos 5 minutos y el tomate triturado. Dejamos cocinar 10 minutos más.
- 4
Incorporamos de nuevo las longanizas y removemos.
- 5
Echamos los fideos, el azafrán, el caldo de verduras y salpimentamos. Cocinamos hasta que esté tierno.
- 6
Servimos caliente.
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