Se pica la cebolla pequeña, se sofríe con un poco de aceite. Cuando esté dorada se añade el pollo picado en trozos muy pequeños y se fríe.

Después agregamos las almendras picadas, los piñones y las pasas remojadas en miel con un poco de agua. Por último se agregan las especias al gusto.

Esta mezcla se coloca sobre una lámina de hojaldre, se añade el huevo batido y se cubre con otra lámina. Se mete al horno a 220º hasta que el hojaldre esté dorado. Para decorar se utiliza azúcar glas y canela.