Se pica a cuadro el pimiento la cebolla y el ajo se deja remojando de la noche anterior con agua fría los garbanzos

Se sofríe en una olla los aliños la cebolla el ajo y el pimiento con un poco de sal y la albahaca para que suelte el aroma aparte se deja remojando los garbanzos en un bol con agua caliente

Ya teniendo listo el sofrito se agrega los garbanzos colado sin agua se agrega después como litro y medio se agrega cuando esté hirviendo el agua por lo menos 30 minutos los porotos verdes junto con la zanahoria picada en cuadritos en ese instante se agrega un poquito de canela y comino molido y sal a gusto y el arroz.

Se deja hervir unos 15 minutos más y a servir con cilantro y un poquito de merquen optativo y ensalada de tomate 👌🏻