Poner en un cuenco los huevos, el azúcar, la levadura, la nata, la mantequilla y el yogur. Mezclar con batidor de mano, sólo hasta que los ingredientes estén ligados.

Poner las frutas escarchadas y los frutos secos troceados en un cuenco con un poquito de harina y mezclar. Reservar algunos para adornar.

Añadir el coñac a la mezcla de huevos. Batir ligeramente.

Tamizar la harina con la maicena e incorporar, con cuchara de madera, a la mezcla de huevos hasta tener una masa homogénea. Quitar el exceso de harina de las frutas y agregar.

Engrasar y enharinar un molde de rosca y verter el preparado. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 40´ o hasta que, al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde.

Con el zumo de mandarina y el azúcar glas preparar el glaseado batiendo bien los ingredientes. Verter en la rosca y adornar con las frutas y frutos secos reservados.