Esta es una receta distinta a la conocida gratinada con bechamel, me base en la receta de El Caldero Viajero, pero con algunas variantes. A mi marido le gusto mucho.

#YoCocinoConCookpad

Con la operación adelgazar después de Navidad, ayer mi madre se preparó para cenar coliflor hervida. A ella le gusta mucho y nosotros, podríamos decir, que solo el olor de la coliflor nos repele. Pues, ayer me sorprendió porque la coliflor no olía, mi madre mice que es porque no era coliflor fresca y que entonces huele menos. Esta es una receta muy muy sencilla, rápida y, según mi madre, deliciosa.Vídeo: Cómo hervir coliflor sin olor

Receta ligera y sabrosa con pocos ingredientes.

La coliflor abunda en los supermercados casi todo el año, pero en verano y en el invierno aún más. A mí personalmente me encanta la coliflor, es una hortaliza ligera y cocinada con algún lácteo esta riquísima.Cuando empecé a cocinar la tenía pensado que lo voy hacer en el horno, pero preparandola se me ocurrió la idea de preparar en la cazuela o sartén. La verdad es que me sorprendió mucho de bueno que salió, a mis hijos les encanto.Es una mezcla de sabores tremenda, que sin ninguna duda, lo notaras en tu paladar. Para aromatizar utilice solo granos de pimienta negra y perejil fresco. También podría agregar orégano o tomillo. Para darle un toque de color con el pimentón y la pulpa de tomate ya estuve suficiente para salir de un color rosado - anaranjado.Hay muchas personas que no le gusta el olor de la coliflor, pero yo paso de esto, me encanta su sabor. Me gusta ver en la cazuela y en el plato los arbolitos enteritos, sin pasarse de cocción.También utilizo la coliflor para preparar menestras, cremas, buñuelos, al horno, rebozado, tortillas, etc.Con un trozo de pan baguette para mojar en la salsa, ya es suficiente y ni no notaras que no tiene la carne. Es un plato totalmente vegetal y muy rico de verdad.

Primera vez que hago esta receta! Casi siempre consumo la coliflor de la misma manera, y mi madre la hace así mucho, así que le copié la receta que está muy rica!

El cauliflower cheese, a veces cauliflower and cheese (en inglés ‘coliflor y queso’), es una receta británica tomada normalmente como plato principal para comer o cenar. Es parecido a los macarrones con queso, pero usa coliflor en lugar de macarrones.El cauliflower cheese consiste en trozos de coliflor ligeramente cocida cubiertos con una salsa de queso a base de leche, para la que suele preferirse un queso duro y fuerte (como el cheddar). También puede usarse una salsa bechamel más elaborada aderezada con queso, mostaza inglesa y nuez moscada.

Es una receta rápida, rica y con pocos ingredientes. Básicamente sólo teníamos 1/2 coliflor (de hace días), huevos y cebolla, con lo cual hicimos este plato para no desechar nada :).Y se puede acompañar con lo que guste (carne, croquetas, etc)

Hoy vengo con un plato de coliflor, muchas veces decimos que la coliflor desprende una fuerte olor al cocinarla a mí particularmente no me molesta ya que la coliflor me encanta pero luego os pongo un truco que parece disminuye la olor al cocinarla.Video: https://youtu.be/HQFo9Ik7rmo

UNA COLIFLOR CON GAMBAS ADEREZADA CON UNA VINAGRETA DE JEREZ, AL MICROONDAS.

Receta de mi madre. Para ser sinceros, a ella le queda mejor