En un viaje que hicimos a Albacete probé por primera vez el queso fEn un viaje que hicimos yo y mi marido, siendo todavía novios, a Albacete, me llevó al Restaurante de un amigo suyo, que aquel día nos hizo disfrutar de una degustación de platos típicos de la provincia, y entre ellos, probé por primera vez el queso frito. Por raro que parezca, nunca antes lo había probado y me encantó. Desde entonces solo lo he preparado un par de veces pero creo que ahora lo voy a intentar hacer más a menudo también con otro tipo de quesos. A ver que tal! De momento, aquí os dejo la receta con Camembert.
Por supuesto en Albacete lo preparan con un buen queso Manchego, y solo utilizan harina. Pero bueno, como yo digo, en la variedad está el gusto. Yo le he dado un toque crujiente con el pan rallado!