Mayonesa de Cilantro y Mayonesa de Ajo y Comino (sin Huevo)
Sí. Se puede preparar una mayonesa sin huevo. Es muy fácil. Y la puedes saborizar, con los ingredientes que desees.
Mayonesa de Cilantro y Mayonesa de Ajo y Comino (sin Huevo)
Sí. Se puede preparar una mayonesa sin huevo. Es muy fácil. Y la puedes saborizar, con los ingredientes que desees.
Pasos de la receta
- 1
Agregar al vaso de la juguera la leche con el cilantro, los ajíes verdes, el diente de ajo, sal y pimienta recién molida. Procesar hasta licuar bien. Luego, sin detener la juguera, ir agregando de a poco el aceite, para lograr la emulsión y conseguir la textura de mayonesa.
- 2
Rectificar la sazón. Repetir el procedimiento con los ingredientes para la mayonesa de ajo y comino. Si deseas puedes agregar jugo de limón o vinagre.
- 3
Refrigerar en frasco de vidrio y tapado.
- 4
Puedes utilizarla para acompañar verduras, untar en sándwich, para bañar carnes, pescados, etc.
- 5
(Nota: Si queda muy líquida agregar más aceite, y por el contrario, si queda muy espesa, agregar más leche. Si por algún motivo se corta, no la deseches, sólo vuelve a batirla para que vuelva a tener la consistencia de mayonesa.)
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Inspirada en las recetas de @missohlaura y @ea_nutricion 🌱
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