Quiche de ajos tiernos, alcachofas y carlota

Name: Quiche de ajos tiernos, alcachofas y carlota
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 manojos ajos tiernos; 6 alcachofas; 2 carlotas; 3-4 huevos; 150 gr Queso rallado; 6-8 c/c Mantequilla; 2 c/s Aceite de oliva; Toques Sal

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Quieres adelgazar, pues aprovecha las verduras de la nevera en un Quiche. GXL

Quiche de ajos tiernos, alcachofas y carlota

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Quieres adelgazar, pues aprovecha las verduras de la nevera en un Quiche. GXL

Guardada

Ingredientes

50 minutos

3 raciones

2 manojosajos tiernos
6alcachofas
2carlotas
3-4huevos
150 grQueso rallado
6-8 c/cMantequilla
2 c/sAceite de oliva
ToquesSal

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Preparar los ajos tiernos. Cortar y retirar la mayor parte de la zona verde, se desenfunda, se le quita los brotes de las raíces.
2

Pelar las carlotas.
3

Preparar las alcachofas, quitar las hojas, dejando el centro y a este se le corta y se limpia el "estropajo" del interior.
4

Partir por la mitad las alcachofas, a rodajas las carlotas y los ajos a trocitos.
5

En una ollita y agua, poner a cocer las carlotas y las alcachofas, desde que empieza a hervir unos 15 minutos es suficiente. Después escurrir y reservar.
6

En una sartén con el aceite de oliva, rehogar los ajos tiernos y reservar.
7

Untar con mantequilla la bandeja para el horno. Poner la primera capa de ajos tiernos.
8

Batir los huevos y verterlo por toda la bandeja. Después colocar las alcachofas y las rodajas de carlota.
9

Espolvorear de queso rallado y distribuir unas cucharaditas de mantequilla.
10

Introducir en el horno, previamente calentado a 190ºC, durante unos 25-30 minutos, en verlo bastante dorado, sacarlo.
11

Este es el aspecto, recién sacado del horno.
12

Emplatar.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Kiko @cook_1105399

2 de enero de 2015 16:54

Alcoi Alicante

Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)

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Palabra clave

Quiche Ajete Alcachofa Charlotte

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