Lemon pie clásico

Name: Lemon pie clásico
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Harina; 4 cdas + 1/2 taza Azúcar; 120 gr Manteca; 2 unidades Limón; 4 unidades Huevo; 4 cdas Fécula de Maíz; 500 cc Agua

azum.elhares @cook_2086119

Argentina

El clásico Lemon pie, con relleno ácido y cubierto con un merengue bien dulce. La tarta de limón Imperdible.

Lemon pie clásico

azum.elhares @cook_2086119

Argentina

El clásico Lemon pie, con relleno ácido y cubierto con un merengue bien dulce. La tarta de limón Imperdible.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

250 grHarina
4 cdas + 1/2 tazaAzúcar
120 grManteca
2 unidadesLimón
4 unidadesHuevo
4 cdasFécula de Maíz
500 ccAgua

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Para la masa: Unir la manteca blanda con 4 cucharadas de azúcar hasta formar una pasta, incorporar la ralladura de un limón, un huevo y la harina.
Dejar reposar media hora en la heladera, estirar y colocar en un molde enmantecado y enharinado. Llevar al horno por 20 minutos.
2

Para el relleno: Colocar en una olla 1 huevo, una taza de azúcar y mezclar, incorporar 500 cc de agua, jugo de dos limones y ralladura de 1 limón. Colocar a fuego bajo y añadir la fécula de maíz. Revolver constantemente hasta que espese.
3

Cuando el relleno espese dejar entibiar y luego colocarlo sobre la masa.
4

Para el merengue: Colocar media taza de azúcar y dos claras a baño maría hasta que se disuelva. Luego batir hasta que al darlo vuelta no caiga. Por último colocar encima de lo anterior.