Trofie a la parmesana

Name: Trofie a la parmesana
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr. trofie; 1 patata; 50 gr. judías verdes; ----- Para el pesto:; 12 piñones; albahaca; 1 ajo; c/n paté de alcachofa (opcional); aceite; pimienta; un poco agua de hervir la pasta

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Una nueva forma de comer pasta, típica de Genova.

Trofie a la parmesana

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Una nueva forma de comer pasta, típica de Genova.

Guardada

Ingredientes

2 raciones

150 gr.trofie
1patata
50 gr.judías verdes
-----Para el pesto:
12piñones
albahaca
1 ajo
c/n paté de alcachofa (opcional)
aceite
pimienta
un pocoagua de hervir la pasta

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos agua con sal a calentar en una olla.
2

Partimos las judías y la patata en trozos pequeños.
3

Cuando el agua hierva, añadimos la verdura y la pasta.
4

Trituramos los ingredientes del pesto.
5

Cuando la pasta esté al dente (10/12 minutos) quitamos el agua.
6

Ponemos aceite (un poco) en una sartén rehogamos la pasta y la verdura, y añadimos el pesto.
7

Dejamos que se mezcle bien todo y servimos.