Lentejas con verduras y arroz
Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69
Lentejas con verduras y arroz
Pasos de la receta
- 1
Enjuagar las lentejas y echarlas a una olla.
- 2
Echar en crudo, el tomate, partido en 2/3 cascos, los pimientos, troceados, la cebolla a casquitos.
- 3
Pelar las zanahorias y trocearlas, la calabaza, la berenjena troceada, el calabacín..
- 4
Asar la cabeza de ajos bien, enjuagar y añadir también a la olla.
- 5
Echarle el aceite oliva, la sal, el colorante el pimentón y el laurel.
- 6
Y cocer todo durante unos 15 minutos y añadir el arroz.
- 7
Añadir las papas a cascos.
- 8
En un mortero, echar los 3 dientes de ajo, los cominos y majarlo bien y añadir a la olla.
- 9
Hasta que cueza el arroz, unos 10/12 minutos y apartar.
- 10
Espero que os guste!!
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