Ensalada lombardina con mozzarrela

Name: Ensalada lombardina con mozzarrela
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas Lombarda picada muy fina; 1/2 Pimiento rojo; 1 bola Mozzarrela fresca; 1 Remolacha cocida; 1 latita Maíz; ------------ Para la salsa:; 2 cucharas Mahonesa; 1 vasito Yogur natural sin azúcar; 10 Pepinillos pequeños; Cebollino

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Fresca y deliciosa ensalada de lombarda con mozzarrela en sabrosa salsa de pepinillos.

Esta receta me la enseño un amigo griego, igual que las croquetas de calabacines.

Fresca y deliciosa ensalada de lombarda con mozzarrela en sabrosa salsa de pepinillos.

Esta receta me la enseño un amigo griego, igual que las croquetas de calabacines.

Ensalada lombardina con mozzarrela

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Fresca y deliciosa ensalada de lombarda con mozzarrela en sabrosa salsa de pepinillos.

Esta receta me la enseño un amigo griego, igual que las croquetas de calabacines.

Fresca y deliciosa ensalada de lombarda con mozzarrela en sabrosa salsa de pepinillos.

Esta receta me la enseño un amigo griego, igual que las croquetas de calabacines.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

3 raciones

2 tazas Lombarda picada muy fina
1/2Pimiento rojo
1 bolaMozzarrela fresca
1Remolacha cocida
1 latitaMaíz
------------Para la salsa:
2 cucharasMahonesa
1 vasitoYogur natural sin azúcar
10Pepinillos pequeños
Cebollino

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Primero vamos a preparar la salsa poniendo en el vaso de la batidora el yogurt natural sin azúcar, 5 pepinillos, 2 cucharas de mahonesa y un poco de cebollino. Lo trituramos todo y luego incorporamos los otros 5 pepinillos cortados en rodajitas.
2

Sobre una bandeja colocamos una cama con dos tazas de lombarda picada muy fina, el maíz, la remolacha en daditos, el pimiento rojo en trozos pequeños, el maiz y la mozzarrela cortada en dados.
3

Finalmente echaremos la salsa preparada por encima y decoramos con una hoja de menta y buen provecho.