Empanada Mex_Chil
Tengo un hijo casado con una Chilena y siempre que lo visito en Viña del Mar, vamos a comprar las famosas empanadas de Pino, así les llaman y son buenísimas.
Aquí en Guadalajara yo las preparo con mi versión y me quedan bastante bien y muy parecidas.
Empanada Mex_Chil
Tengo un hijo casado con una Chilena y siempre que lo visito en Viña del Mar, vamos a comprar las famosas empanadas de Pino, así les llaman y son buenísimas.
Aquí en Guadalajara yo las preparo con mi versión y me quedan bastante bien y muy parecidas.
Pasos de la receta
- 1
Se cuece la carne en un sartén con poquito aceite, un poco de cebolla hasta que le salga el jugo, luego se añade las cebolla picada y cocida en agua, la cantidad de cebolla que se agrega debe ser igual o más que la de carne (este es el secreto), una cucharada de comino en polvo para que de sabor, a mi me gusta fuerte el sabor del comino y sal al gusto.
- 2
Preparar las empanadas extendiendo la masa como de 25 cm de diámetro, deben ser muy grandes (esa es la costumbre) así las comía en Viña del Mar (en época de la independencia de Chile "Septiembre como en México") se comen mucho en las fiestas patrias.
- 3
Se agrega 5 o 6 pasas por cada empanada, 2 o 3 aceitunas, en Chile y Argentina le agregan huevo cocido, es al gusto. Se pone una buena cantidad de carne y se doblan, pegando la orilla con un poco de agua, puedes ayudarte con una brocha de cocina.
- 4
Se hace el repulgue con los dedos (nunca lo puedo hacer como se debe)
- 5
Se meten al horno a 200° C por 15 minutos o lo necesario y se barnizan con un huevo y listo para disfrutar con vino Chileno o de Ensenada BC.
- 6
Deben salir 4 empanadas muy grandes
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Empanada de pollo al curry Empanada de pollo al curry
Me encantan las empanadas, admiten cualquier ingrediente y siempre quedan buenísimas. Esta vez quise probar con un ingrediente excepcional en platos hindúes y en casa encantó a todos. Os animo a probarla. #cuchillosarcos
-
Empanada de sardinas Empanada de sardinas
Me gusta siempre que tengo invitados hacer este tipo de empanadas rápidas y que salen riquísimas. Con pocos ingredientes te queda estupenda.
-
Empanada de atún de siempre Empanada de atún de siempre
He visto varias empanadas y creo que esta, teniendo buen sabor engloba la receta de las de siempre
-
Empanada de manzana Empanada de manzana
La empanada de manzana es una opción perfecta para cualquier merienda si tienes invitados en casa. En esta receta, vamos a prepararla de una manera muy sencilla, utilizando masa comprada y un relleno casero totalmente irresistible
-
Empanada barbacoa Empanada barbacoa
Me encantan las empanadas y la salsa barbacoa, y... ¿Por qué no combinar las dos cosas? Esta empanada con bacon, queso y salsa barbacoa es ideal para compartir en fiestas o eventos y lo mejor de todo es que está buenísima tanto fría como caliente!!
-
Empanada de pulpo y gambas Empanada de pulpo y gambas
Aprovechando WeekendTour de esta fin de semana, y como nos encantan las empanadas, aquí va esta de pulpo y gambas. #WeekendTour
-
Empanada de atún casera Empanada de atún casera
Una amiga me enseñó ésta receta y me encantó. Aunque parezca que es muy entretenida de hacer se hace rápido. Me equivoqué al comprar la masa de empanada y la compré de hojaldre y pensé.... por qué no, así que la utilicé y la verdad es que ha salido espectacular, casi más que con la de empanada. Os animo a que la hagáis, os sorprenderá, nada que ver con las compradas. Si os animáis a hacerla podéis ver en mis recetas una Empanada de pollo que también sale muy buena.
-
Empanada de atún y huevo Empanada de atún y huevo
Me encantan las empanadas con cualquier relleno.Este lo preparo también para coca salada, macarrones, e incluso para los pepitos típicos de semana santa.
-
Empanada “boloñesa “ Empanada “boloñesa “
#cocinafamiliarSi hay algo que cocino continuamente en mi casa son las empanadas!!Me las piden mucho!!
-
Empanada de atún ☺️ Empanada de atún ☺️
Me encantan las empanadas en la mayoría de sus versiones pero la de atún es la recurrente cuando tengo antojo y para el calorcito acompañando con algo más para cenar es una de mis cenas favoritas, y he aquí mi receta, espero que os guste!! 🤗
-
Empanada de chocolate Empanada de chocolate
Empanadas de todo tenemos en este blog ,otra más la de chocolate con azucar glass por encima y que desaparece en cuanto te das la vuelta, no necesita frio y la puedes llevar a cualquier parte.
-
Empanadas fritas con carne de cordero Empanadas fritas con carne de cordero
Unas buenísimas empanadas rellenas de carne de cordero; fritas y muy jugosas. El relleno es parecido al de las típicas empanadas argentinas con alguna variante y un sabroso toque picante.
Más recetas recomendadas
Comentarios