Brownie de oreo

Name: Brownie de oreo
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos grandes; 160 gr mantequilla; 200 gr chocolate fondant; 2 yemas de huevo; 100 gr azúcar; 70 gr azúcar moreno; 2 cdas azúcar vainillada; 50 gr harina de repostería; 1 cda cacao puro en polvo; 1 pellizco sal; 20 galletas oreo; 1 lámina papel de horno

rociolitran @Rociocookalicante

Alicante, Spain

Muestra de amor gastronómica. Adaptacion de receta a mi chico ya que es alergico a los frutos secos. Este brownie de oreo sin frutos secos ideal para postre de la cena de San Valentín.
#mirecetario

Brownie de oreo

rociolitran @Rociocookalicante

Alicante, Spain

Muestra de amor gastronómica. Adaptacion de receta a mi chico ya que es alergico a los frutos secos. Este brownie de oreo sin frutos secos ideal para postre de la cena de San Valentín.
#mirecetario

Guardada

Ingredientes

30 minutos

8 raciones

3huevos grandes
160 grmantequilla
200 grchocolate fondant
2yemas de huevo
100 grazúcar
70 grazúcar moreno
2 cdasazúcar vainillada
50 grharina de repostería
1 cdacacao puro en polvo
1 pellizcosal
20galletas oreo
1 láminapapel de horno

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Poner sobre la tapa un bol y pesar la mantequilla y el chocolate y fundir al baño maria o en el micro de poco en poco. Mezclar y reservar.
2

En primer lugar prepararemos todos nuestros ingredientes.
3

Colocar las mariposas y poner los huevos, las yemas, el azúcar moreno y la normal 5 min,37°,vel 3 y ½. Acabado el tiempo volver a programar 4 min, vel 3 y ½ sin temperatura.
4

Programar 1 min y 30 seg a vel 3 e ir echando por el bocal la crema reservada y el azúcar vainillada.
5

Quitar las mariposas y añadir la harina, el cacao y la sal. Mezclar durante 10 segundos a vel 3.
6

Incorporar 8 galletas oreo partidas en 6 trocitos y mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
7

Verter la mezcla en un molde rectangular(aprox 24x18) previamente forradocon papel de horno. Poner por encima las galletas partidas por la mitad para decorar.
8

Como me sobraban un par de galletas las he triturado y las he puesto a forma de viruta.
9

Hornear durante 25-30 min a 180° con ventilación arriba y abajo, previamente precalentado. Iremos pinchándolo ya que cada horno es un mundo. Transcurrido el tiempo estará listo para degustar, después de dejarlo enfriar un poquito claro jiji.