Torre de berenjena y atún para celíacos
Comida apta para celíacos y para quienes quieren variar un poco su dieta diaria. Una deliciosa receta de torre de berenjena y atún.
Opción para un amigo que es celíaco, quien me enseñó todo sobre esta enfermedad. En la foto mucha torre no se ve porque se me desarmó, cuidado al servir con este detalle
Torre de berenjena y atún para celíacos
Comida apta para celíacos y para quienes quieren variar un poco su dieta diaria. Una deliciosa receta de torre de berenjena y atún.
Opción para un amigo que es celíaco, quien me enseñó todo sobre esta enfermedad. En la foto mucha torre no se ve porque se me desarmó, cuidado al servir con este detalle
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas. colocarlas con sal en un bol para que escurran lo amargo.
- 2
Con los tomates pelados y sin semillas preparar una salsa, picando el perejil, el apio y la albahaca (o hierbas de su gusto) y salpimentar.
- 3
Lavar y escurrir las berenjenas. Salpimentarlas y precocinarlas a la plancha o al horno (en el horno tarda más y quedan más húmedas, es cuestión de gustos).
- 4
Una vez listas las berenjenas colocar una capa en una fuente, agregar un poco de salsa y el atún desmenuzado. Luego otra capa de berenjena,salsa y atún. Repetir y al final cubrir todo con salsa y llevarlo al horno para que se termine de cocinar.
- 5
Servir las porciones calientes y espolvorear queso rallado por encima. Buen provecho.
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