Si no tenemos a mano, podemos elaborar un caldo con las cabezas de los pescados, una cebolla, puerro, perejil, zanahoria, granos de pimienta y 2 l. de agua. 20' a hervir será suficiente. Yo he utilizado el caldo resultante de la receta "Merluza hervida al vino blanco" .

Dicho esto: ponemos las papas en el caldo junto con el cilantro. A los cinco minutos añadimos la pasta y el pescado, rectificamos de sal y dejamos otros cinco minutos. Apagamos el fuego y listo.