Crema chantilly para decorar tortas

Name: Crema chantilly para decorar tortas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500grs de crema de leche; 50grs de azúcar impalpable/glass (la proporción: Por cada 1/2 litro de crema de leche lleva 50grs de azúcar); esencia de vainilla; Para decorar tortas, rellenos o coberturas; 1/2 cda de gelatina sin sabor diluida en agua por cada 1/2 litro de crema de leche

Pilar2000 @cook_1921874

Argentina

Crema chantilly para rellenos o coberturas o para decorar tortas.
La crema chantilly o crema batida es una de las recetas más fáciles para hacer para acompañar postres, frutas, rellenar tortas, pasteles, bombas o profiteroles, para decorar o cobertura de tortas o tartas. Se hace como la chantilly básica con el agregado de gelatina neutra para que te quede más firme.

Crema chantilly para decorar tortas

Pilar2000 @cook_1921874

Guardada

Ingredientes

15 minutos

500grs de crema de leche
50grsde azúcar impalpable/glass (la proporción: Por cada 1/2 litro de crema de leche lleva 50grs de azúcar)
esencia de vainilla
Para decorar tortas, rellenos o coberturas
1/2 cda de gelatina sin sabor diluida en agua por cada 1/2 litro de crema de leche

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Poner la crema de leche, el bol y el batidor de alambre o las paletas de batir, si usas batidora eléctrica, en el frezar o congelador durante 15 minutos. Para que la crema se espese rápido y luego no se corte este truco es el mejor.
2

Diluir la cucharada de gelatina con un poquito de agua y reservar. Después de 15 minutos poner la crema en el bol y empezar a batir, si es con batidora primero se bate despacio y luego aumentas la velocidad.
3

Cuando la crema se ponga un pquitito espesa, agregar la gelatina, el azúcar y la vainilla, seguir batiendo siempre se comienza a baja velocidad para aumentar paulatinamente.
4

Cuando al levantar las paletas o el batidor de alambre la crema forma copos y no se desliza, estará lista para usar. Para rellenar, cubrir y/o decorar tus tortas, tartas o pasteles.