Emhambra- puré de morrón
una delicia de Medio Oriente!!!!!#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar los morrones y sacarle las semillas, envolver en papel de aluminio y colocarlos en una asadera y cocinar a fuego lento aproximadamente 30 minutos.
- 2
Una vez cocidos quitarle la piel al morrón y escurrir el morrón.
- 3
Colocar en un recipiente, agregar las nueces el jugo de limón, pimienta, sal los ajos, la pasta de sésamo (tahine) y aceite a gusto, procesar todos los ingredientes.
- 4
Cernir el pan rallado.
- 5
E ir agregándose lo a la preparación hasta conseguir una pasta firme.
- 6
Rociarlo con aceite de oliva por encima, adornar con una nuez y darle un poco de frió antes de consumir.
- 7
Consejo: el morrón es un ingrediente de sabor fuerte e intenso y debe consumirse fresco no guardar más de dos días.
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