Sopa de calabaza

Name: Sopa de calabaza
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. netos Calabaza; 400 gr. Judias verdes planas; 3 Huevos; toque Sal; 2 c/s Aceite de oliva

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Mi amiga Rosi del mercado, me enseño esta receta de sopa de calabaza ummmmmmmm. GXL

Sopa de calabaza

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Mi amiga Rosi del mercado, me enseño esta receta de sopa de calabaza ummmmmmmm. GXL

Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

250 gr. netosCalabaza
400 gr.Judias verdes planas
3Huevos
toqueSal
2 c/sAceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Los ingredientes.
2

Quitarles las puntas a las judías planas.
3

Limpiarlas en el chorro del agua.
4

Cortarlas a dados (2-3 cm.).
5

Quitarle la piel a la calabaza y las pipas.
6

Cortar la calabaza a dados.
7

Coger la cacerola y ponerle el minimo de agua (1 cm.).
8

Introducir los dados de calabaza y judías.
9

Poner unos toques de sal.
10

A fuego medio alto, cocer durante unos 5-7 minutos.
11

Añadir los tres huevos.
12

Dejar cocer durante 10-12 minutos. Verás cuajados los huevos.
13

Apagar el fuego, quitar el agua restante y regar con aceite de oliva (no mucho).
14

Triturar con la Minipimer.
15

Hasta que lo veas homogéneo.
16

Servir en CALIENTE (no lo reserves nunca para el día siguiente).

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Kiko @cook_1105399

19 de febrero de 2015 18:49

Alcoi Alicante

Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)

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Sopa Calabaza

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