Arroz negro con chipirones

Name: Arroz negro con chipirones
Yield: una hora aproxi
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 vasos arroz; litro y medio caldo; 1 vaso vino blanco; 3 ajos; 2 tomates maduros; 1/2 kilo chipirones o calamares pequeños; 4 sobrecitos tinta de calamar; 1 cebolla; aceite

Luisa Del Burgo @cook_6738563

En este arroz yo he utilizado el caldo de la cabeza y las espinas de un bacalao

Arroz negro con chipirones

Luisa Del Burgo @cook_6738563

En este arroz yo he utilizado el caldo de la cabeza y las espinas de un bacalao

Guardada

Ingredientes

una hora aproxi

2 vasosarroz
litro y mediocaldo
1 vasovino blanco
3ajos
2 tomates maduros
1/2 kilochipirones o calamares pequeños
4 sobrecitos tinta de calamar
1cebolla
aceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Se hace el sofrito de la cebolla los ajos y los tomates
2

Cuando está todo bien pochado se le añaden los calamares o chipirones limpios
3

Cuando está todo bien rehogado se le añade una cucharita de pimentón y la tinta.
4

El vaso de vino blanco y el caldo se deja cocer un cuarto de hora y seguido se añade el arroz unos 20 minutos aproximadamente y listo se deja reposar 10 minutos