El chocolate blanco, azúcar 0....mirar en tiendas gourmet o por internet.

El edulcorante de Truvia, está hecho de la hoja de Stevia.
1/3 de cucharadita endulza como 1 cuchara de azúcar y sin calorias.

Leche desnatada, con calcio.
Con estos tres ingredientes procedemos hacer nuestro flan de huevo, especial para diabéticos.

Colocamos la mitad de la leche desnatada en cada una de las flaneras individuales que queramos hacer.
Echamos seguido la leche en un cazo que procedemos a colocar al fuego moderado, cuando esté caliente, echamos la tableta y media de chocolate blanco, lo removemos hasta deshacer del todo.

Una vez que hierva, lo retiramos y dejamos que se temple.
Con la batidora de varillas, batimos los huevos, 1 por cada dos flaneras individuales. Echamos la cucharada de azúcar de Truvia y seguimos batiendo.

Con la leche de chocolate blanco ya templada, echamos poco a poco los huevos batidos y seguimos batiendo todo junto con la batidora de varillas unos segundos para mezclar todo bien.

Precalentamos el horno a 180ºC.
En una fuente de horno, echamos como dos dedos de agua y colocamos todas las flaneras, vamos rellenando las flaneras con la crema y lo introducimos al horno, bajamos la temperatura a 160ºC y dejamos que se hagan despacio.

El proceso dependiendo del tamaño de las flaneras puede depender de 30 a 35 minutos, para comprobarlo introducir una aguja o cuchillo en la flanera y si sale limpio ya están.