Champiñones rellenos

Name: Champiñones rellenos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 Champiñones grandes enteros.; Pimientos del piquillo (en tiras).; 3 dientes Ajo.; 50 gr Taquitos de jamón serrano.; Aceite de oliva, sal.; Brotes de soja y cebolla caramelizada crujiente.

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Champiñones a la plancha rellenos de pimientos del piquillo, ajo y jamón.

Champiñones rellenos

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Champiñones a la plancha rellenos de pimientos del piquillo, ajo y jamón.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

5Champiñones grandes enteros.
Pimientos del piquillo (en tiras).
3 dientesAjo.
50 grTaquitos de jamón serrano.
Aceite de oliva, sal.
Brotes de soja y cebolla caramelizada crujiente.

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Lavamos los champiñones y les quitamos los tronquitos (los cuales cortamos en rodajitas y reservamos para luego).
2

Pondremos en cada champiñon unas tiras de pimiento del piquillo.
3

Pelamos y cortamos en finas rodajitas los ajos, colocando en cada champiñon unas 4 ó 5 rodajitas de ajo. Echaremos en cada champiñon unas gotas de aceite de oliva.
4

Rellenamos los champiñones de taquitos de jamón serrano, añadiendo antes una pizca de sal en cada uno.
5

Los pondremos a la plancha unos minutos vuelta y vuelta en una sartén antiadherente, ayudándonos de una espátula para darles la vuelta con cuidado que no se salga el relleno. Rehogamos los tronquitos y servimos junto a los champiñones acompañados de los brotes de soja y la cebolla caramelizada.