Para preparar esta ensalada fresca lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes. Para ello, empecemos por pelar y trocear el mango, el aguacate, las gambas y los huevos cocidos.

A continuación, mezcla todos los ingredientes en bol amplio de manera que se puedan repartir de forma uniforme. Esta ensalada tropical es al gusto, así que si prefieres puedes servir cada ingrediente por separado y dejar cada comensales haga la mezcla que más le guste.

Por último, añade un aderezo fresco, puedes utilizar la típica mezcla de aceite y vinagre, utilizar una clásica salsa rosa o innovar con una salsa cítrica como vinagreta de naranja.

Disfruta de la deliciosa ensalada tropical con gambas decorando de forma creativa y no olvides visitar mi blog La Cocina de Juani, donde encontrarás más recetas como esta.