Lavaremos bien lavadas las naranjas, pincharemos por varios lugares las cáscaras y las dejaremos en remojo 2 días en un recipiente donde el agua las cubra. Cambiaremos el agua 2 veces al día.

Pasados los dos días, sacaremos las naranjas del agua y dejaremos que se escurran. Las cortaremos en rodajas de unos 3 mm de grueso. Exprimiremos los dos limones y reservaremos el zumo.

Colocaremos las rodajas de naranjas en una cacerola con el azúcar, el zumo de los 2 limones, el ½ litro de agua y la pondremos a fuego medio durante 3 horas. Iremos removiendo y controlando que no se queme en la base de la cacerola.

Cuando ya estén cocidas las retiraremos del fuego y le añadiremos el vasito de ron negro.

Tendremos ya los botes o tarros preparados para poner la mermelada y la pondremos cuando aún esté caliente. Cerraremos los botes herméticamente y los dejaremos enfriar.

Cuando estén fríos los esterilizaremos sumergiéndolos al baño María durante 20 minutos. Los dejaremos enfriar nuevamente y ya estarán listos. Se recomienda etiquetar el bote con el nombre de la mermelada y la fecha en que la hemos envasado.