Costillas de cerdo guisadas con patatas
Un plato muy casero y fácil de hacer.
Costillas de cerdo guisadas con patatas
Un plato muy casero y fácil de hacer.
Pasos de la receta
- 1
Salamos y freímos la carne en abundante aceite bien caliente hasta que se doren. Sacamos y dejamos en papel absorbente. Reservamos.
- 2
Sofreímos las verduras (hoja de laurel, cebolla, dientes de ajo enteros, tomate y pimiento troceados).
- 3
Cuando esté hecho el sofrito, incorporamos la carne que habíamos reservado. Damos unas vueltas y echamos el vino blanco. Dejamos evaporar un poco.
- 4
Después, ponemos el caldo de carne o pollo. Si no tenemos pondremos agua con una pastilla de caldo concentrado de carne. También añadimos las patatas peladas y troceadas.
- 5
Dejamos a temperatura media-baja durante 20-25 minutos. Las patatas mejor que estén blanditas así espesará el caldo.
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