Calabaza con costrada de queso.🎃

Name: Calabaza con costrada de queso.🎃
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos calabaza; 250 gramos tomates maduros; 100 gramos cebolla; 1 diente ajo; Perejil fresco (opcional seco); Tomillo fresco (opcional seco); 50 gramos queso duro rallado; 50 cc kéfir puedes usar crema de leche; 1 pizca azúcar; 1 pizca sal; Pimienta negra molida; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas pan rallado; 1/2 cucharada manteca; 1 bandeja apta para horno cuadrada de dieciocho (18) cm, por cinco (5) cm de alto

GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo

ARRIBEÑOS- Provincia de Buenos Aires ( Noroeste) Pampa Húmeda.

#DelantalGlobal#recetasconcalabaza
#cocinavegetariana
Calabaza la reina del otoño.
Aquí presumiendo las de mi huerta , está pesa casi cuatro kilos !!!! Una bendición!!
Saludo a mis colegas que están participando del desafío global, acompañando y mostrando su arte !

Calabaza con costrada de queso.🎃

GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo

ARRIBEÑOS- Provincia de Buenos Aires ( Noroeste) Pampa Húmeda.

Guardada

Ingredientes

1 hora 30 min

2 porciones

500 gramoscalabaza
250 gramostomates maduros
100 gramoscebolla
1 dienteajo
Perejil fresco (opcional seco)
Tomillo fresco (opcional seco)
50 gramosqueso duro rallado
50 cckéfir puedes usar crema de leche
1 pizcaazúcar
1 pizcasal
Pimienta negra molida
2 cucharadasaceite de oliva
2 cucharadaspan rallado
1/2 cucharadamanteca
1 bandejaapta para horno cuadrada de dieciocho (18) cm, por cinco (5) cm de alto

Guardada

Pasos de la receta

1 hora 30 min

1

Alista los ingredientes.
2

Escaldar los tomates, pelarlos, picar muy fino o procesarlos
Picar la cebolla y los ajos bien finos.
Triturar el perejil y el tomillo.
Colocar todos estos ingredientes en un recipiente y mezclar.

Cómo pelar tomates
3
4

Agregar el kéfir (opción crema de leche), mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal, azúcar y pimienta
5
6

Lavar la calabaza, pelarla, secarla y cortarla en trozos de dos cm de grosor y cinco cm de largo.
7
8

Calentar el aceite en una sartén y freír los trozos de calabaza a fuego medio hasta que estén glaseados.
9

Colocar los trozos de calabaza en una asadera, verter la crema de tomates y emparejar con una espátula.
10

Mezclar el pan con el queso y espolvorear la superficie.
11

Cubrir con trocitos de manteca
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Hornear por treinta minutos hasta que esté tostado.
13

Emplatar con puré de papas, así se suaviza el sabor fuerte del tomillo y del queso. Una delicia !!!!
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Si te gustó la propuesta y la cocinas igual o a tu modo, házmelo saber, me alegraré !!!?
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🎃Siento pena, pues tomo fotos del paso a paso y plum... luego no las encuentro.

Trucos

Cómo pelar tomates

En pocos segundos podrás pelar fácilmente tomates maduros. Para ello, primero debe realizarse un corte en forma de cruz en la base del tomate. Luego se deben colocar unos segundos en agua hirviendo (aprox. 20 segundos).

Guardada

Cooksnaps

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GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo

16 de abril de 2024 21:06

ARRIBEÑOS- Provincia de Buenos Aires ( Noroeste) Pampa Húmeda.

Lo que más me gusta en la vida es dibujar. La vida me dió la oportunidad a esta edad adulta de cumplir este deseo...postergado....y dibujo..... Amo la música en toda su expresión, me deleito escuchando a la gran regina della canzone MINA, y al star singer....el ruiseñor de Linares, corazón maravilloso.....RAPHAEL.

Comentarios (5)

Sebas Kunz @sebaskunz

19 de abril de 2024 11:34

Que buena receta!

Palabra clave

Calabaza Queso

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