Chuletón de ternera a la plancha con patatas rústicas al horno y mayonesa de miso y yakiniku
A quién no le apetece de vez en cuando un buen día de carnaza? Aprovecha esos días para darte el placer de comer bien. Se puede maridar con un buen vino tinto como es el Mucho Más de las Bodegas Félix Solís. Un vino sorprendentemente bueno y barato.
Chuletón de ternera a la plancha con patatas rústicas al horno y mayonesa de miso y yakiniku
A quién no le apetece de vez en cuando un buen día de carnaza? Aprovecha esos días para darte el placer de comer bien. Se puede maridar con un buen vino tinto como es el Mucho Más de las Bodegas Félix Solís. Un vino sorprendentemente bueno y barato.
Pasos de la receta
- 1
Se pone el horno a 200°C, y en lo que se calienta se pela, se lava y se cortan los 500 g de patatas en bastones gruesos
- 2
En una fuente de horno, se pone en la base papel de horno y se añaden las patatas, los 4 puñaditos de sal, el pimentón, las hierbas provenzales, pimienta negra molida y un chorrito de A.O.V.E. por encima
- 3
Preparamos la mayonesa, en un vaso batidor, se introduce el huevo, el Mugi Miso, la Salsa Yakiniku, el aceite de girasol y el Puñadito de Sal. Se bate y se reserva en la nevera.
- 4
Se pone una plancha al fuego a máxima potencia (6 de 6) y se pone ajustando a la base un trozo de papel de horno. Echamos un chorro de A.O.V.E. y cuando esté caliente, añadimos el chuletón. Le colocamos algún peso encima para que se pegue bien a la plancha. No añadimos la sal hasta el final.
- 5
Dejamos 5' por cada lado.
- 6
Sincronizamos el final de las patatas en el horno con el chuletón para servir todo a la vez.
- 7
Se sirve el chuletón en la parte delantera, y detrás las patatas añadiendo la mayonesa por encima y añadimos las escamas de sal de pimentón por encima de la carne al gusto.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Pargo a la plancha con patatas especiadas y mayonesa de miso y yakiniku Pargo a la plancha con patatas especiadas y mayonesa de miso y yakiniku
Plato perfecto para comer un domingo sano. Se puede maridar con un vino albariño espumoso bien frío, como es el Alma Atlántica de las Bodegas Martín Codax
-
Pez Limón a la Plancha con Patatas de Pimentón y Curry al Horno y Mayonesa de Miso Mugi y Yakiniku Pez Limón a la Plancha con Patatas de Pimentón y Curry al Horno y Mayonesa de Miso Mugi y Yakiniku
Recetón para darse el gusto en casa como en un restaurante. Este platazo se puede maridar con un vino blanco bien frío DO Txacolina Getariako como es el Txomin Etxaniz. -
Rodaballo a la plancha con patatas provenzales asadas y mayonesa de yakiniku Rodaballo a la plancha con patatas provenzales asadas y mayonesa de yakiniku
Una receta de alta cocina para comer en casa. Un espectáculo de sabores. Se puede maridar con un vino blanco bien frío D.O. Txacolina Getariako -
Rodaballo a la Plancha con Batatas Rústicas y Mayonesa de Yakiniku Rodaballo a la Plancha con Batatas Rústicas y Mayonesa de Yakiniku
Receta de restaurante de alto nivel pero para disfrutar en casa por mucho menos dinero. Se puede maridar con un vino bien frío como es el Txomin Etxaniz DO Getariako Txacolina. -
Bao de Ternera, Pimiento y Cebolla con Mayonesa Yakiniku Bao de Ternera, Pimiento y Cebolla con Mayonesa Yakiniku
Tenía ganas de compartir esta receta que es un lujazo. Los panes Bao, es un bollito típico oriental, que es muy suave y esponjoso y en los Súper chinos los podemos encontrar y están muy bien logrados al igual que la salsa Yakiniku. Lo puedes maridar con un vino espumoso o con un tinto. Nosotros lo hemos combinado con un vinazo californiano, que es muy barato y está espectacular, el 770 Miles Zinfandel. -
Sargo Real a la Plancha con Mayonesa Yakiniku y Patatas Rústicas Sargo Real a la Plancha con Mayonesa Yakiniku y Patatas Rústicas
Receta espectacular para comer en casa como en un restaurante de alta cocina. Se puede maridar con un vino bien frío De.O. Txacolina Getariako como es el Txomin Etxaniz. -
Dorada a la plancha con boletus al wok y mayonesa de yakiniku Dorada a la plancha con boletus al wok y mayonesa de yakiniku
Receta de muchos sabores que al combinarlos encuentras la excelencia. Se puede maridar con un vino bien frío como es el Txomin Etxaniz DO Txacolina Getariako. -
Ensaladilla de salmón ahumado, gambones y piquillo a la plancha y mayonesa de yakiniku Ensaladilla de salmón ahumado, gambones y piquillo a la plancha y mayonesa de yakiniku
Receta muy veraniega y con mucho sabor. Se puede maridar con un vino blanco con aguja como es el Alma Atlántica Albariño de las Bodegas Martín Códax. -
Hamburguesa de ternera en pan brioche Bimbo con mayonesa de yakiniku Hamburguesa de ternera en pan brioche Bimbo con mayonesa de yakiniku
Para una cena de campeonato en fin de semana, estas hamburguesas son ideales. Se pueden maridar con una cerveza negra bien fría como es la Praga. -
Corvina Salvaje a la Plancha con Mayonesa de Yakiniku Corvina Salvaje a la Plancha con Mayonesa de Yakiniku
Esta receta, fusión asiática-mediterránea está elaborada con una salsa que he descubierto recientemente. La salsa Yakiniku. Es la que usan los japoneses para acompañar sus barbacoas de carne. Tiene un sabor espectacular, y yo la voy a introducir en una mayonesa para acompañar la Corvina. Puede ser un poco complicado de encontrar si no se vive en una ciudad grande, aunque siempre está internet. Yo la he encontrado en Mercados asiáticos. Se puede maridar con un Enate Chardonay 234. -
Tataki de Salmón con Calabacín a la Mantequilla con Reducción y Mayonesa de Yakiniku Tataki de Salmón con Calabacín a la Mantequilla con Reducción y Mayonesa de Yakiniku
Si te gusta el salmón esta es tu receta. Simplemente espectacular. Lo puedes maridar con un vino blanco denominación de origen Getariako Txakolina bien frío como es el Txomin Etxaniz. -
Arroz a la Paella de Pulpo y Alitas de Pollo Con Mayonesa de Yakiniku Arroz a la Paella de Pulpo y Alitas de Pollo Con Mayonesa de Yakiniku
Estupenda receta de arroz terminado en el horno que es una delicia el punto con el que se queda. Se puede maridar con un vino rosado bien frío como es el Prado Rey. Un vinazo nada convencional en los rosados con cuerpo y sabor a barrica.
Más recetas recomendadas
Comentarios