Ensalada de patatas, ahumados y espárragos
Ensalada de patatas, ahumados y espárragos
Pasos de la receta
- 1
Hervimos las patatas peladas y cortadas en agua con sal. Deben estar listas en unos 15 minutos desde que rompe el hervor, porque no las queremos demasiado blandas.
- 2
Mientras, troceamos los espárragos verdes. Vamos a saltearlos en una sartén con el diente de ajo en rodajas y un fondo de aceite. Dejamos que cojan sabor y enternezcan.
- 3
Para preparar la vinagreta solo tenemos que mezclar y emulsionar muy bien los ingredientes (aceite al gusto, mostaza, vinagre, perejil picado, sal y pimienta). Reservamos
- 4
Una vez cocidas las patatas sacamos y templamos. Echamos en una fuente o bol.
- 5
Colocamos por encima el resto de ingredientes: la cebolla troceada en una juliana gruesa, el salmón ahumado, el bacalao ahumado y los espárragos salteados. Regamos con la vinagreta.
- 6
Este plato es para servirlo templado... aunque frío también está muy bueno.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Ensalada de patata con espárragos Ensalada de patata con espárragos
Ensalada muy adecuada para el verano, ya que la podemos hacer el día anterior y tenerla fresquita en la nevera para cuando lleguemos de la playa o por el contrario llevarla de picnic a la playa o montaña.
-
Ensalada de patata, mejillones y espárragos Ensalada de patata, mejillones y espárragos
Las ensaladas son un estupendo acompañamiento para cualquier comida o cena, pero siempre es interesante darles variedad y que no sean solo lechuga y tomate.
-
Ensalada de patatas y salmón ahumado Ensalada de patatas y salmón ahumado
#mirecetario Otra propuesta de ensalada para el verano. La mezcla de la patata, con el salmón, la cebolla, las huevas y una ligera vinagreta es espectacular. Una receta para disfrutar en la mesa, incluso para sorprender a los invitados si logras un emplatado bonito (no como los míos, jaja). Va para #hoy_cocina_lisson, para la batalla!! Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/KQsZGVM3eCI
-
Ensalada de patata con espárragos trigueros Ensalada de patata con espárragos trigueros
Seguimos con el #DelantalDorado23En esta ocasión os traigo esta ensalada de patata súper fácil de hacer y muy rica, ya que en verano se agradecen estos platos que no pesan y se elaboran bastante rápido
-
Ensalada de patata con bacalao ahumado Ensalada de patata con bacalao ahumado
#mirecetario #6
-
Ensalada de patata, pimientos del piquillo y bacalao ahumado Ensalada de patata, pimientos del piquillo y bacalao ahumado
#glutenfreeUna de mis preferidas.
-
Ensalada de Patatas y ahumados..Salmón y bacalao Ensalada de Patatas y ahumados..Salmón y bacalao
Receta fácil y riquísima.#tescoma
-
Ensalada de patatas alioli y espárragos trigueros Ensalada de patatas alioli y espárragos trigueros
Esta es una ensalada un poco más complicada pero el resultado merece la pena .nos servirá como un primer plato, por su contenido, la lechuga, patatas, tomate, cebolla y espárragos una ensalada muy completa.
-
Ensalada de patatas Ensalada de patatas
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
Más recetas recomendadas
Comentarios