Cocer la pasta como se diga en el paquete, reservar.

Tostar las rodajas de chorizo, reservar.

Picamos toda la verdura en brunoise, en esa misma sartén del chorizo y pochamos la cebolla y los puerros, después los pimientos en conjunto.

Todo pochado añadimos el resto y sofreímos un poco, vertemos la salsa de tomate que reduzca un poco.

Apagar el fuego y añadir el chorizo picado y la pasta, mezclamos.

Gratinar en una bandeja con queso por encima